Březen 2017

Aneb, jak jsem se stala manazerkou

4. března 2017 v 18:26 | Paja |  Irsko / Ireland
Zdravim vsechny, konecne jsem si nasla napsat dalsi clanek, kde bych se zminila o zmenach v praci. A jeste se omlouvam za preklepy a ze pisu bez diakritikz. Mam pujceny notas.

Uz pred vanoci se ke me donaseli zpravy o tom, ze ze mne budou chtit udelat manazerku. Pres vanoce se o tom nemluvilo, ze bylo dost prace, ale v lednu uz mi bylo receno, ze pojedu na 4 denni skoleni do Dublinu. Tak, nic jsem nenamitala, jen sem rikala, ze se me nikdo neptal a pujdu na Floor manazera.. Haha

Od toho ledna jsem dostavala smeny na produkci, kde bezne pracuje manazer. Co to v praxi znamena, mam na statosti celou kuchyni a jsem za vse zodpovedna. Coz znamena - vsechny datumy na surovinach jsou v poradku, mam surovin na cely den. Vsechno je na svem miste, posilam lidi na pauzu, posilam lidi vyvezt kos, jsem zodpovedna za jidlo, ktere se vyhodi. Proste strucne, je toho hodne, na co si musim dat pozor a k tomu maji lidi druhou praci, pokud nemame zakazniky. A co si budeme povidat, lidi jsou liny a nechce se jim nic delat navic a ja je musim zadat. Nekdy si pripadam jako jejich mama s rozdilem, ze me nemaji radi.

Pred kurzem v Dublinu sem dostala par materialu, co se tyka bezpecnosti prace s jidlem a na co se mam pripravit. Uprimne to byla vyzva co se tykalo slovni zasoby. Dostala sem nekolik knizek k vyplneni, ktere se musi odevzdat k potvrzeni. Proste neni to jen tak. Musim uznat, ze skolici system ma mekac vyreseny.

Vyhodou kurzu bylo to, ze mi v praci vse zaplatili. Jak autobus a taxi, tak ubytovani a jidlo. K tomu jsem to mela placene, jako kdyz sem byla v praci a pracovala. Takze sem neprisla o zadne hodiny. Takze pokud spolecnost chce manazera, investuje do jeho treninku.

Na kurzu v Dublinu nas bylo celkem 23. Hotel byl 2 minuty chuze od mista skoleni, takze jsme to meli na haku, co se tykalo vstavani. Byl cas se pripravit. Na pokoji jsme byla s 2 dalsima holkama, jednou Polkou a jednou Bulharkou. Sedly jsme si, takze jsme travily cas po dobu kurzu spolu.

Na kurzu jsme meli rozdeleny dny, 2 byly zamereny na vedeni lidi a jaky jsou standarty, dalsi den byl na ocekavani zakazniku a zakaznicky servis s praxi, ktera byla ohodnocena a jeden asi nejvic nejnudnejsi den byl zameren na bezpecnost prace s jidlem, kde pak byl test.

Uprimne, jak nejsem zvykla sedet, tak sem behem skoleni usinala. Uprimne, nebyla sem sama.. heh.. Vsem nam padala ocka dolu a zalezelo na lektorovi, zda nas probral nejakou aktivitou, ci nam dal pauzu, kde se kazdy vrhal na kafe.

Jakmile nas pustili domu, s holkama jsme obesly centrum Dublinu a nejake obchody. Precejen my na hotelu jsme dojizdeli z daleka a nenavstevujeme Dublin denne.

Vecer se chodilo spolecne na veceri do restaurace v hotelu, kde se pokecalo, sdilelo, jak to v ktere restauraci chodi a zjistila sem, ze vsechny problemy jsou vsude stejne.

Posledni den kurzu nas cekala finalni zkouska z toho, co jsme se ucili, dostali jsme certifikat o uspesnem slozeni kurzu s fotkou tridy a jelo se zpatky domu. Pro me to znamenalo pres 3 hodiny cesty do Corku.

Po navratu jsem odpadla a kratce na to jsme mela smenu v praci, kde se lidi ptali, jak bylo. Pokecala jsem s manazerem, ktery me behem kurzu podporoval a sla domu.. Takova rozehrivaci smena.. jen 3,5 hodiny.. proc ne.. I kdyz volno by bylo lepsi..

A den na to uz sem mela manazerskou pozici na produkci s tim rozdilem, ze Shift manazer uz po me sel vic, co mi chzbi, co musim delat, kde je tohle a tamto. Uz jsem po kurzu, takze mi pode vse peclive opravovat a ucit, co musim mit hotove a na nicem me v budoucnu nenachytal.

Uprimne, drzte mi palce, ta prava sranda teprve prijde, nez si vse osvojim a budu vse umet delat po slepu.

Tuto pozici beru jako posun kupredu z beznych praci a do budoucna bych mela byt schopna najit lepsi praci za lepsi penize. Neni to dobra motivace? 8>

Doufam, ze Vas clanek nenudil.